Albarracín

Albarracín (Teruel) es uno de los conjuntos históricos más interesantes de España. Por allí han pasado visigodos, musulmanes y judíos. Pero un paseo por sus calles empinadas y empedradas es lo que convierte la visita en una experiencia única. Primero Orosia nos enseñó la ciudad en una visita guiada, nos hizo fijarnos en la inclinación de las paredes de las casas y nos aseguró que las vigas de madera estaban en perfecto estado. Luego subimos hasta las murallas, perfecto sistema defensivo en el siglo XIV. Hay que visitar el castillo, de le época árabe, donde han encontrando un curioso sistema de baños y luego, los cristianos, lo reconvirtieron en calefacción. La Torre de Doña Blanca, el Museo de Albarracín ( la historia de la ciudad) y el Museo Diocesano (con su famoso pez de roca y tapices) son interesantes. Comimos en Tiempo de Ensueño un menú degustación finísimo regado con vino Ventus (Bajo Aragón), pero también probamos en tabernas más populares delicias de Teruel (jamón), sopa de ajo en perol y migas con uvas. Visitamos la recién restaurada iglesia de Santiago y como era la hora de misa nos dejaron subir al campanario y ver a los mozos tocar. También compramos queso que hacen allí y probamos una almohábana, una especie de rosquilla muy jugosa. Al salir, nos acercamos al acueducto romano excavado en la roca . Y además nevaba, pero con intervalos de sol.