jueves, 28 de octubre de 2010

La Salamandra

Es una taberna situada en Don Pedro, 4 (en el corazón de La Latina, una calle que va desde la Plaza de San Andrés hasta casi los jardines de las Vistillas). Pedimos de entrante una ración de boletus edulis (compartida), esas setas llamadas de calabaza que se crían en otoño en los bosques de pinos y que tienen el sombrero de color marrón y un saborcillo dulce muy grato. Nos la sirvieron acompañada de un huevo frito. En los segundos nos decidimos por un solomillo de cerdo con queso y tomate gratinados, y un magret de pato, esa fascinante zona musculosa de la pechuga, con salsa de frambuesa y patatas cocidas en su piel. Para el postre nos ofrecieron una deliciosa tarta de queso y chocolate (compartida). Bebimos agua y cerveza. Precio por persona: 35 euros. Es un pequeño restaurante muy agradable en el que el servicio es correcto. Te ofrecen nada más sentarte unos trocitos de queso y, al final, un chupito (como mandan los cánones en los postres madrileños). Ideal para grupos o también para dos personas, ya que hay zonas separadas y pueden juntar o separar mesas. Tienen una pequeña barra por si hay que esperar. Por lo visto, son especialistas en cocina vasco-navarra y balinesa. Pues nada, volveremos para seguir investigando.

martes, 26 de octubre de 2010

Avanza

Las constelaciones son la herencia de nuestros antepasados: no tanto los rasgos físicos como las emociones y conflictos no resueltos. Aquello que no fue solucionado en su momento, nos crea ahora una energía inconsciente que nos impide vivir con plenitud. El coaching es una técnica de acompañamiento y apoyo para conseguir nuestras metas personales. Todo lo necesario para fomentar nuestra autoestima es ofrecido como una herramienta de trabajo para llevar a cabo cambios reales en nuestra actitud para llegar a ciertas metas. Pues bien, todo esto viene a cuento de que nuestros amigos Emilio y Milagros han creado Avanza, constelaciones&coaching, un centro que ofrece conferencias, talleres y sesiones de asesoramiento. "Sé el arquitecto de tu felicidad", dicen. Para inagurar su local de la calle Menorca, invitaron a dos lamas del monasterio Gaden Shartse que realizaron una puja para la prosperidad y el éxito. Este monasterio está situado en el sur de la India, en la región de Karnataka, y fue construido como réplica del desaparecido en el Tibet. Hicieron unos cánticos maravillosos, nos bendijeron a todos, nos dieron un puñadito de arroz (que hemos de guardar porque nos dará suerte). Luego, una vez que los lamas se fueron, abrimos botellas de ribera del Duero para brindar por la andadura del proyecto.

lunes, 25 de octubre de 2010

Pan negro

Agustí Villaronga (Mallorca, 1953) es uno de los directores más personales que tenemos. El niño de la luna y El mar son títulos que evocan a un cine con niños con poderes envueltos en un entorno violento y cruel. Siguiendo esa línea, y adaptando una novela de Emili Teixidor (publicada en 2003), llega ahora Pan negro, la historia de Andreu, niño del bando de los perdedores de la guerra que en medio de un bosque encuentra muertos a un padre y un hijo. Tirando del hilo de esa historia, y siempre con su punto de vista como eje de la narración, asistimos a la pesadilla cotidiana de un entorno dominado por odios, mentiras, relaciones de poder, secretos y privaciones económicas (los ricos comen pan blanco, los pobres pan negro). Protagonizada por Francesc Colomer (excelente actor infantil) y con Nora Navas como su madre (Concha de Plata a la mejor actriz en San Sebastián) y Roger Casamajor como su padre, se plantea el origen de una conciencia moral en un niño testigo de un ambiente en la que los padres mienten y el destino lo forjan las circunstancias de una realidad silenciada. Rodada en escenarios naturales de una Cataluña rural casi escondida, se trata de una excelente película con un puñado de actores secundarios brillantes, ambiente de misterio y una secuencia inicial (la caída por un barranco de un carro con caballo) que te deja boquiaberto.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Come reza ama

Elizabeth Gilbert es una escritora estadounidense que plasmó en un libro de 2006 sus memorias tras un divorcio y un viaje por Italia, India e Indonesia (durante un año) que le cambió la vida. El libro, el típico best seller de autoayuda para superar una crisis personal, fue un fenómeno sociológico y parecía claro que la película tenía que llegar. Julia Roberts deja marido en Nueva York y se dedica a ponerse ciega de pizzas y pasta en Roma y Nápoles, a meditar en Pataudi y a divertirse en fiestas en la playa de Bali, donde conoce a Javier Bardem (que hace de brasileño ) y tiene que decidirse si es el nuevo amor de su vida o no (parece que le cuesta un poco tomar esa decisión). Dirigida por Ryan Murphy (Indianápolis, EEUU, 1966), creador de Nip/Tuck, a golpe de bisturí (globo de oro serie dramática, sobre cirugía estética) y Glee (globo de oro serie cómica, sobre un instituto donde los estudiantes se ponen a cantar y bailar), esta película es un vehículo de lucimiento (me encanta escribir esto) de la ganadora del oscar por Erin Brockovich, donde se habla de la identidad femenina una vez superada la treintena y un primer fracaso matrimonial. Si piensas que para encontrarte a ti mismo necesitas refugiarte en un ashram, ésta es tu película.

lunes, 18 de octubre de 2010

Días estupendos

Una cantante habla de un hombre al que conoció, un guardia civil sorprende a una nudista, una madre le explica la vida a quien todavía lleva en sus entrañas, un torero se niega a ir a la plaza porque ha visto morir a su gato, un joven sorprende a su amigo sobándose con un melón, los dueños de una casa rural hacen lo que sea por aumentar sus ingresos... y así hasta dieciséis historias más o menos veraniegas enlazadas en el ir y venir de gente por el campo. Hay veces en que ir al teatro se convierte en una auténtica fiesta: cinco actores en estado de gracia (Paco Déniz, Natalia Hernández, Elena González, Pablo Vázquez y Juan Antonio Lumbreras) contándonos situaciones cotidianas en las que todos nos reconocemos en unos diálogos sencillos y naturales (¡esa manía de los textos de llenarlos de retórica poética y absurda!) crados y dirigidos por Alfredo Sanzol (Madrid, 1972, pero navarro de corazón). "Cuando escribo invento una memoria. Recuerdo las historias como si las hubiese vivido, y eso me sirve para conocer". Maravillosa escenografía de Alejandro Andújar (un repecho en un monte) en un espectáculo amable y profundo. En el teatro Valle-Inclán. Muy buena.

viernes, 15 de octubre de 2010

Abel

Abel tiene 9 años y desde que su padre se marchó, no habla. Su madre le ha tenido durante un tiempo ingresado en una institución, pero ahora decide que pase una temporada en casa con ella y sus otros dos hijos: una adolescente y un niño pequeño. De repente un buen día comienza a abrir la boca, se proclama cabeza de familia y empieza a comportarse como adulto. Pero todo se complica con el auténtico regreso de la figura paterna. Ambientada en los alrededores de Aguascalientes, el actor Diego Luna (México D.F, 1979), visto en Y tu mamá también, dirige su segunda película (la primera fue un documental sobre el boxeador mexicano Julio César Chávez), fábula sobre roles de paternidad cambiados en la que, además del niño Christoper Ruiz-Esparza destacan los trabajos interpretativos de la estupenda Karina Gidi (la madre) y José María Yazpik (el padre), actor que estuvo nominado a los goyas 2009 como actor de reparto por su papel en Solo quiero caminar, de la misma forma que el propio Diego Luna lo fue como actor protagonista. Realismo mágico como fórmula para contar traumas domésticos, Abel es un cuento de niños para adultos donde se muestra la fragilidad del bienestar familiar. Muy recomendable.

jueves, 14 de octubre de 2010

El Gran Vázquez

Manuel Vázquez Gallego (Madrid, 1930-Barcelona, 1995) fue uno de los historietistas más populares de la editorial Bruguera desde finales de los años 40, sacando de su imaginación a las Hermanas Gilda, la familia Cebolleta, la familia Churumbel o Anacleto, agente secreto. Sus comics se publicaron en Pulgarcito, DDT o Tío Vivo, verdaderos tesoros de tardes en casa de varias generaciones de españoles. A finales de los 80 se reinventó como humorista erótico en publicaciones como El Papus o Makoki. Sin embargo su auténtica vida fue, en sí misma, otra aventura de picaresca y engaño: se burlaba de sus jefes, tenía varias mujeres e hijos y se iba sin pagar de los sitios. Óscar Aibar, que consiguió para el cine español a Iggy Pop en Atolladero, ha escrito y dirigido esta película que protagoniza Santiago Segura en un registro interpretativo que combina encanto con hipocresía y que da cuerpo y alma a la historia de un cínico: alguien que inventa para sobrevivir en una sociedad aburrida y que, entre otras cosas, nos permite descubir a una redacción de dibujantes como escondido nido de rojos. El desastre y la chapuza como bandera de la realidad encuentran en la vida y en la obra de Vázquez más que comedia, una terrible y pesimista visión del mundo.

lunes, 11 de octubre de 2010

Estambul (y II)

De vuelta en Estambul nos esperaba el fascinante Museo Arqueológico (imprescindible contemplar el sarcófago de Alejandro, tumba de mármol s. IV a.C.) y el barrio de Beyoglu: el animado ambiente de la calle Istiklal a las diez de la noche no se olvida fácilmente. Cenamos lahmacun (pizza con especias) de queso y de verduras y kuza sis (brocheta de carne de cordero). Al día siguiente visitamos la iglesia de San Salvador en Chora (del s. XI, espléndidos mosaicos bizantinos s. XIV), el Bazar de las Especias (donde compramos té y delicias turcas) y como quiera que queríamos coger el tranvía (que cuesta 1,50 liras) y nos equivocamos en la máquina expendedora, terminamos pillando un ferry que nos llevó al fascinante barrio de Üsküdar (ya en Asia), donde descubrimos un animado mercado de frutas y pescados y comimos en el encantador restaurante Niyazibey, donde degustamos un perde pilav (arroz con pollo y avellanas, recubierto de una masa fina con almendras) y un sarma beyti (carne de ternera envuelta en una masa alargada, cortada en pedazos y con yogur en el centro). Por la tarde nos esperaba un espectáculo de musica sufi y una ceremonia de derviches danzantes. Bebimos nuestro último raki en Sultanahmet, intentado alargar el sabor de la baklava (dulce de hojaldre empapado en sirope y con frutos secos) mientras pensábamos que teníamos que volver a Estambul, porque nos quedaba mucho por ver todavía.

jueves, 7 de octubre de 2010

Pérgamo y Troya

Pérgamo fue fundada por los griegos eolios en el s. VIII a.C. y en el 133 a.C. Átalo III la entregó a Roma. Aquí nació el pergamino (piel de animal a modo de hojas, en las que se podía escribir por las dos caras y borrar) y aquí estuvo el altar de Zeus (ahora lo tienen en Berlín). Hay un templo dedicado a Trajano construído en mármol blanco. Muy cerca de allí está el Asclepio, un gran centro de salud mental establecido por Galeno (que nació allí en el 129 d.C.)., donde se hacían sesiones de psicodrama (hay un teatro), aromaterapia y psicoterapia. En la comida, calabacín, pimiento y berenjena rellenos de arroz o de carne con una cerveza Efes y un postre a base de sémola, almíbar y azafrán riquísimo. Luego visitamos Troya, donde resulta que hay hasta 9 ciudades una encima de otra (entre 4000 años a.C. y 300 d.C.). Allí se desencadenó la famosa guerra de Troya en el s. XIII a.C. (lo que sería la ciudad 6), en la que durante diez años se enfrentaron espartanos y troyanos y que terminó con el incendio de Troya porque los de Grecia se habían escondido en un caballo de madera y empezaron a salir por sorpresa. Pues allí que está el dichoso caballo. Luego, en Çanakkale, en el paseo marítimo vimos otro, el que utilizaron para la película Troya (2004). Desde aquí, en un ferry a la mañana siguiente atravesamos el estrecho de los Dardanelos y nos plantamos en Europa otra vez.

miércoles, 6 de octubre de 2010

Éfeso

Llegamos a Kusadasi, que es una ciudad con playa y puerto al mar Egeo, que tiene un bello caravansaray otomano que hoy es hotel y una islita con un fuerte genovés del siglo XIV unida a la ciudad con un paseo en el que hay puestos de artesanía. Desde allí visitamos Éfeso, que en el año 1000 a.C. era una ciudad griega que rendía culto a Cibeles, diosa madre de los anatolios. Lo que se ve ahora fue fundada en el s. IV a.C. por Lisímaco y en el dominio romano fue un puerto estratégico (acababan las rutas terrrestres de oriente). En la época cristiana fue sede de importantes concilios (s.V). Es maravilllosa la biblioteca de Celso (una de las más imprortantes de la antiguedad), construida entre 114 y 117 a.C. y con las imágenes de la sabiduría, la virtud, el intelecto y el conocimiento en su fachada. Hay un teatro, una puerta con relieves de Hércules, un templo dedicado a Adriano y mosaicos en pisos de casas señoriales. Cerca de allí se encuentra la basílica de San Juan Evangelista (s. VI construída por Justiniano sobre la tumba del s. II perteneciente a dicho santo) y la Casa de la Virgen (según la tradición cristiana, Juan trajo consigo a María a Éfeso en el año 57 d.C. y aquí pasó sus últimos días en una modesta casa de piedra). De nuevo en la noche de Kusadasi, un zumo de granada en una terraza de sus animadas calles.

martes, 5 de octubre de 2010

Afrodisias

En el camino nos paramos en un lugar donde servían un postre maravilloso: yogur, miel y semillas de amapola. Donde ahora está Afrodisias, se levantó en la lejana época del 5800 a.C. un santuario que rendía culto a la diosa de la fertilidad y, desde el s. II a.C. está dedicado a Afrodita, la diosa del amor. Fueron los romanos en el 74 a.C. cuando edificaron una ciudad que fue un gran centro cultural y artístico (creando una auténtica escuela de escultura) y en el periodo bizantino (como suele ocurrir en estos casos), el templo de la diosa (s. I d.C.) se convirtió en una basílica cristiana. Hay un hermoso tetrapilono (puerta ornamental, de columnas corintias), un teatro del 27 a.C. (con cambios con los romanos para que hubiera espectáculo de gladiadores) y un estadio -262 metros de largo- en el que caben 30.000 espectadores, que se conserva muy bien. Tambien hay un sebasteion (complejo religioso) y un odeón (teatro pequeño, con garras de leones en los asientos). En el museo, uno de los más hermosos de Turquía, las obras encontradas en las excavaciones del arqueólogo Kenan T. Erim, que dedicó su vida a descubrir una ciudad escondida en un paisaje de granados, higueras y pistachos. Antes de salir, en el bar, nos tomamos un zumo de cereza.

lunes, 4 de octubre de 2010

Konya y Pamukkale

Regresamos a la parte más occidental de Anatolia y visitamos en Konya el fascinante museo Mevlâna, donde se encuentra el legado del fundador de la secta de los famosos derviches, que desarolló una filosofía de unión espiritual y amor universal. Hay manuscritos, instrumentos musicales y reliquias religiosas. Después nos fuimos a comer a un caravansary de 1250 (las posadas de los viajeros de las rutas comerciales). Comimos un guiso de pollo, champiñones, verdura y trigo. Continuamos nuestro recorrido hasta Pamukkale que es una ciudad termal que tiene baños desde tiempos inmemoriables. En un paisaje conocido como Castillos de algodón se han formado unas terrazas de travertino (de color blanco), ya que el agua de los manantiales desprende dióxido de cabono y forma depósitos de piedra caliza. Meter los pies en esos charcos es una delicia (artificiales, ya que los auténticos están protegidos). Estos parajes ya eran disfrutados en la época helenística y Éumenes II, rey de Pérgamo, fundó al lado toda una ciudad: Hierápolis, luego cedida a Roma en 133 a.C, y que tuvo su esplendor hasta el 215 d.C. Hay necrópolis, teatro, arcos conmemorativos, ágora y una basílica del s. V (que albergó los restos de San Felipe). Caminar por esas colinas es acariciar de cerca la historia.