Horno San Onofre

Corría el año 1972 cuando Daniel Guerrero López cogió el traspaso de una pastelería llamada El Buen Gusto situada en la calle de San Onofre, 3 (entre Fuencarral y Valverde). Tienen espectaculares tartas (tres chocolates, sacher, san marcos, viena, selva negra), bombones y caramelos artesanos y todo tipo de repostería (bartolillos, merlitones, palmeras, pestiños, lazos de hojaldre, tejas, suspiros de modistilla, empiñonados...). Sus especialidades son la tarta milhojas danesa (hojaldre y crema tostada en el interior) y, por supuesto, la tarta de Santiago (de almendras con base de hojaldre). Venden unas riquísimas pastas de té y, en estos días, las famosas rosquillas de San Isidro: tontas (pintadas con huevo, pero no bañadas), listas (bañadas con una cobertura de azúcar y limón), de Santa Clara (con un merengue seco y de color blanco) y francesas (que tienen un rebozado de almendra picada). Del mismo dueño son La Santiaguesa (en la calle Mayor, con barra para tomar un café) y la Tahona (en la calle Hortaleza, especializada en distintas clases de panes). El Horno San Onofre también está en el Mercado de San Miguel e incluso en la ciudad japonesa de Nagasaki.